Jujur, perkara “mau masak apa hari ini?” cukup sering menghantuiku. Suka bosen masak yang itu-itu aja. Makanya aku jadi ibu-ibu yang suka cari resep baru dari YouTube, Instagram, dan sekarang mulai merambah ke TikTok hehe. Ternyata nggak Cuma konten jogged aja yang bisa masuk For Your Page di TikTok, tapi banyak juga konten masakan yang jadi viral dari media social satu ini. Mulai dari yang aneh yaitu eskrim nasi padang dan eskrim seblak hahaha sampai yang resep-resep normal juga banyak sih. Nah yang akan aku bagikan resepnya kali ini ke Ibupreneur, yaitu sambal bawang merah dan sayur cabe. Dua resep ini termasuk unik, makanya jadi viral sampai para YouTuber chef sudah coba masak resep ini. Akupun udah coba bu, dan memang endul takendul-kendul.
**Resep 1: **
Sambal Bawang Merah
Bahan:
- 250 gram bawang merah, kupas kulitnya biarkan tetap bulat. Lebih enak bawang merah yang kecil-kecil
- 10-15 buah cabai rawit, potong-potong
- 1 tangkai daun bawang, potong-potong
- Garam dan penyedap rasa, secukupnya
- Kecap, sedikit saja
- 1-2 sdm minyak goring
Cara memasak:
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah sampai layu/ berubah warna agak bening
- Masukkan cabai rawit dan daun bawang
- Tambahkan garam dan penyedap rasa
- Terakhir, tambahkan kecap. Tumis cepat saja, jangan sampai gosong.
- Tidak perlu diuleg ya bu, sambal bawang merah ini siap dihidangkan bersama nasi panas dan lauk lainnya
Resep 2:
Sayur Cabe atau Besengek Cabe
Bahan:
- 7-10 buah cabai hijau besar, sayat bagian tengah, tangkai jangan dipotong
- 1-2 sdm kecap manis
- Penyedap rasa, secukupnya
- 1 sdm minyak goreng
- 100 ml air matang
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 5-7 buah cabai rawit
- Kunyit, sedikit saja
- Garam, secukupnya
Cara memasak:
- Uleg bahan bumbu halus
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus
- Masukkan penyedap rasa dan kecap
- Masukkan cabai hijau besar, tumis sebentar, lalu masukkan air matang
- Oseng-oseng sebentar sampai cabai hijau layu
- Siap dihidangkan
